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羊脑里面有虫是羊多头蚴病又称羊脑包虫病，由多头带绦虫寄生于羊脑和脊髓引起的疾病。主要侵害羊，特别是2岁以内的羊。
预防：该病的主要预防措施是防止犬等肉食兽吃到带有多头蚴的脑、脊髓。对患畜的脑、脊髓应烧毁或深埋，对护羊犬应进行定期驱虫；注意消灭野犬、狼、豺、狐等终末宿主，以防病原进一步散布
对于羊头里面的虫子，首先需要将羊头清洗干净，然后将其放入开水中烫煮5-10分钟。
煮熟后将羊头取出，在水中浸泡约10分钟，等待虫子浮上水面，撇去虫子。
再将羊头冲洗干净，切开去骨，切成小块。
最后炒锅加油烧热，放入羊头块煸炒数分钟，加入盐、姜蒜等佐料调味，即可食用。这样能彻底清除内部虫子，既保证了卫生安全，又保留了羊头的风味。
羊头里面的虫子一般是绦虫，可以用以下方法处理：先将羊头浸泡在盐水中，然后取出洗净表面，剖开后将肉切成片状，再将其焯水，去除血水和异味，接着用清水再次洗净，最后用滚水烫熟即可食用。另外，也可以在食用前将肉片放入冷藏室中保存，绦虫将会自动死亡。在处理过程中，要注意饭前洗手，将羊头和刀具消毒，避免细菌污染。
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